Есть у нас категория оружия ближнего боя, и сейчас ее применение сводится к тому, что люди бегают с ножами только ради увеличенной скорости (ну или 1 на 1000 момент, когда кончаются пули в магазине, и нужно кого-то добить совсем в упоре). Убить равного себе по силе противника с ножа практически невозможно, человек сразу начнет бегать и лечиться. Пытаться убить с ножа человека на скорости совсем сложно, он просто убежит.
Ну и у меня предложение, добавить на удар ножом останавливающее действие, замедляющее атакованного. Это не сломает ножи, в открытый бой с ножом все еще будет глупо выходить, но если попадется противник, повернувшийся к вам спиной, появится реалистичная опция взять его на нож. Атаки в спину и так чаще всего гарантируют победу над равным тебе противником, так что проблем здесь не вижу, что нож заиграет