Ну собственно вот и ответ на твой вопрос. Дуй за твердотельником, стоят они сейчас нормально, не как крыло от боинга, думаю большинство потянет. Винду и тот же СК туда и будет тебе счастье. По объему ток смотри минимум 256, современные реалии таковы. Я себе на ноут пихнул 2 ссд, один на 1 тб, второй 500 гб, доволен как слон. А, ну и за NVMe PCI-e 4+ если упор в бюджет гнаться не обязательно, в реальных задачах решает рандомное чтение, что не сильно разниться на сата и PCI-e.
Про хдд кста, когда на ноуте 1 кулек, у которого основная зона ответственности GPU отчалил в мир иной и остановился, пока ждал доставку дейлики делал на своем стационаре с хдд. И да, это неиграбельно, ибо картина 1 в 1 если опираться на твои слова. Железо там i5 3470 + GTX 760 + 8 GB DDR3.